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澳新拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂

时间:2017-03-17 09:13:55 来源:食品伙伴网 阅读量:15973

     食品伙伴网讯  据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告,拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。
 
    本次申请由澳洲葡萄酒生产商协会提交。该协会申请将果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂,用于去除葡萄酒生产过程当中的热不稳定蛋白质,进而起到澄清剂的作用。
 
    目前澳新已批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于部分食品。
 
    澳新食品标准局认为,果胶与卡拉胶用于葡萄酒生产满足技术性要求,不会对人体健康构成威胁,因此没必要进行膳食暴露评估。 果胶与卡拉胶的使用价值大于成本。
 
    原文链接:
        http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/docu ments/A1126%20Pectins%2ccarrageens%20as%20PAs%20in%20wine%20CFS.pdf

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